כל מה שאתם צריכים לדעת לפני שמתחילים

נלמד להכין עוגת בסיס יציבה, אחידה וטעימה שמתאימה לעבודה עם קרם חמאה

נכין קרם חמאה אמריקאי חלק ויציב בדגש על טיפים חשובים

הכנת מילוי ששומר על יציבות העוגה, ניתן להתאים לפי הטעם

ניישר, נרכיב ונמלא את העוגה שלנו בצורה מאוזנת ויציבה

נבצע עיטוף פירורים לבסיס נקי ונגדיר את צורת העוגה כהכנה לעיטוף הסופי

נכין את העוגה והקרם שלנו לעיטוף העוגה

נלמד את הדרך המהירה והמדויקת ביותר לעיטוף בקרם חמאה אמריקאי

נראה איך לצבוע קרם חמאה אמריקאי לצבע חלק פיגמנטי ואחיד

הכנת קרם החמאה לזילוף בדגש על המרקם שלו

נלמד להשתמש בצנטר צדפות קטן

נלמד להשתמש בצנטר מלמלות

נלמד להשתמש בצנטר צדפות גדול

נלמד להשתמש בצנטר פרחים וצדפות הפוך

הכנת העוגה והקרם לקראת הזילוף הסופי

תהליך זילוף העוגה המלא, כולל הדגשים הקטנים שיהפכו את הזילוף שלנו למושלם

נבין את שלבי יצירת צורת הלב המושלמת

נראה את טכניקת העיטוף שלנו גם בעוגת לב

נלמד את ההבדלים בין זילוף עוגת לב לזילוף עוגה עגולה

נסכם את כל מה שלמדנו במהלך ההכשרה, מפה זה בידיים שלכם